Il me faut un thermostat qui puisse réguler une température,
ceci durant une période de la journée.

Donc Suivant un horaire et un calendrier, j'aurais une température de consigne.
Réglable via une interface simple (touchscreen, bouton, potentiomètre, …)

En utilisant le shield afficheur LCD avec bouton, j'ai une interface.
Un shield horloge permet de savoir l'heure et la date ainsi que de stocker quelques infos dans l'eeprom.
Un capteur (DH11, DH12) pour avoir la température avec l'humidité en bonus.
un Relais pour piloter la chaudière.